Projet sciences : Chimie et chocolat
En ce début d’année, les CM1 et CM2 ont travaillé sur la transformation des aliments à travers l’exemple du chocolat.
Après une dégustation comparative des différents chocolats, les élèves ont travaillé sur les étapes de la production de chocolat à partir des cabosses. Ils ont tenté de produire leur propre poudre de cacao en broyant des fèves et en comparant leurs résultats avec les poudres du commerce.
Depuis le cacaoyer jusqu’au chocolat que l’on déguste, il y a décidément un long chemin !
